1杯奶茶=7.3罐红牛?!怪不得一喝奶茶就失眠!

 美食分享     |      2019-11-18 16:01

  每天下午

  热线妹沉寂的工作群里

  都会有人发出这样一条信息:

  “今天下午,点奶茶吗?”

  来自北海道的优质牛奶经过精细加工的黑糖珍珠还有让人欲罢不能的芝士奶盖.....在冲刷了千万少男少女的味蕾之后牢牢地抓住了他们(我)的心

  一点点、黑泷堂、COCO都可、奈雪的茶、厝内小眷村、喜茶......你有没有想过这些奶茶固然好喝但是他们真的健康吗?

  一杯奶茶到底含多少糖?半糖的含糖量会不会长胖?有没有加甜味剂/糖精?“珍珠”有没有塑化剂?......

  10款奶茶检测出咖啡因

  最近奶茶又在微博上火了一把这次不是因为它独特的口感而是因为......

  前几天深圳市光明区消费者委员会、深圳市食品药品安全志愿服务总队做了一场“珍珠奶茶比较试验”

  实验通过模拟消费者进店购买的形式,选取了喜茶、奈雪の茶、台盖、YO!Tea有茶、COCO都可、一点点、KOI、维星、大卡司、米芝莲十个品牌奶茶作为样品,价格从12元/杯到25元/杯不等。

或许直接看测试视频会得到更直观的感受

  为了寻觅口感上最受欢迎的珍珠奶茶深圳市品质消费研究院对这10款热销的珍珠奶茶开展了口味主观测评成绩单如下

  根据前期调查结果,消费者对珍珠奶茶更关注的是糖分、塑化剂、甜味剂、咖啡因、反式脂肪酸5个方面。

  经过与检测机构及食品专家的沟通讨论,本次检测的指标确定为珍珠奶茶的总糖、塑化剂、甜味剂(糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜)、咖啡因、反式脂肪酸。

  也许有人会对这份检测报告发出质疑声,那热线妹就简单的给大家科普一下这个深圳市消费者委员会。

  深圳市消费者委员会是一家有一定的官方背景的公益性组织,是一家备案可查的事业单位。

  作为一个没有利益相关、有公信力的评测机构,能够就消费热点进行独立的测评,呈现客观事实,热线妹觉得已经很有价值了。

  更何况,他们的报告也是完全免费公开的,不像某些国家的消费者报告还需要你花钱去买。

  1杯奶茶≈7.3罐红牛

  10款奶茶均检出含有咖啡因

  热线妹身边有不少人在喝了下午喝了奶茶之后到晚上都睡不着原来和咖啡、红牛一样奶茶里有能引起失眠的咖啡因首先做个小小的科普:1杯美式咖啡咖啡因含量:约为108mg

  1罐红牛饮料咖啡因含量:约为50mg

  根据本次比较试验的结果,10款奶茶均被检出含有咖啡因,平均含量为258mg/kg。

  其中米芝莲-经典丝袜奶茶(黑糖波霸)咖啡因含量最高,为365mg/杯,相当于7罐红牛(或3.5杯中杯美式咖啡)的咖啡因总量。

  果然喝奶茶比喝咖啡还精神是有原因的累了困了?来杯奶茶?

  一点点波霸奶茶≈13.2块方糖

  半糖≠全糖 x 50%

  有些人是这样认为的

  真相是这样的香港卫生署认为:若100mL饮料中的糖含量超过7.5g,则为含 高糖分饮料 。

  显然,一杯奶茶的含糖量已经超过了一天的糖摄入量。本次测评的10款珍珠奶茶中,5款属于高糖饮料。

  以每块方糖4.5g计算,一点点波霸奶茶总糖含量最高(9.30g/100g),每杯总糖量约为13.2块方糖量。

  维星铁观音珍珠奶茶总糖含量最低,每杯总糖量约为5.9块方糖量。

  东南大学附属中大医院临床营养科主任医师金晖说,“一个正常成年人要求每天葡萄糖摄入在40-50g,最好不要超过25g。”

  一杯奶茶喝下去就达到甚至超过一天的糖摄入量,显然糖分含量过高。

  为了进一步了解珍珠奶茶的糖分情况,本次测评还测了三款奶茶全糖和半糖的总糖值,结果发现:所谓的全糖与半糖并不成1/2比例,而是全糖奶茶的七成至八成含糖量。

  反式脂肪酸、甜味剂等未检出

  全部符合国家标准

  关于食品中可能违法添加的非食用物质、易滥用的食品添加剂名单(第六批)的公告所作的要求,反式脂肪酸、甜味剂(甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜)、塑化剂六项均未检出。

  反式脂肪酸

  不易被消化吸收,长期积累可能致肥胖。奶茶中反式脂肪酸一般来源于植脂末、植脂乳(奶精)。

  甜味剂

  过量添加可能有神经毒性,可能致食欲障碍、代谢紊乱、肥胖。我们常说的糖精就是甜味剂的一种。

  塑化剂

  长期食用可能致生殖系统异常、畸胎、癌症。奶茶中塑化剂来源于包装容器,也有可能来自珍珠(如果「珍珠是塑料做的」)。

  结果显示,这10款珍珠奶茶,全部符合大众对奶茶用料“尽可能纯天然”的要求——不用糖精、不用奶精,珍珠里不含塑料。

  网友:看了一下红牛的价钱

  发现和奶茶超划算

  针对这项评测有网友表示:我马上算了一下红牛多少钱一罐发现喝奶茶超划算

  喝奶茶比喝咖啡还提神看了这珍珠奶茶的咖啡因含量你还敢喝奶茶嘛?